치아씨드는 작고 둥근 씨앗이며 색상은 검은색, 갈색, 흰색일 수 있습니다. 이 제품은 Salvia hispanica로 알려진 민트과의 꽃 피는 식물에서 수확됩니다. 멕시코와 과테말라 일부 지역이 원산지입니다. 식용 치아 씨앗은 Chia Pets에서 인기를 얻은 치아 식물과 밀접한 관련이 있지만 동일한 씨앗은 아닙니다.

액체와 혼합되면 치아씨드 주위에 젤이 형성되어 치아 음료에 독특한 질감을 부여합니다. 치아씨드는 액체에서 자기 무게의 최대 12배까지 흡수할 수 있어 구운 음식을 촉촉하게 유지하는 데 유용합니다.
치아씨드 효능

치아씨드는 많은 영양학적 이점을 가지고 있습니다. 오메가-3 지방산과 섬유질이 풍부합니다. 치아는 알파 리놀렌산(ALA) 형태로 아마씨 가루와 비슷한 양의 오메가-3 지방산을 제공합니다. 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

치아씨드는 심장 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 장 건강을 촉진할 수 있는 훌륭한 섬유질 공급원입니다. 섬유질은 소화하는 데 시간이 더 오래 걸리고 포만감을 더 오래 느끼게 하므로 체중 감량에 도움이 되고 당뇨병이나 심장병 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 식단을 섭취하는 것도 대장암을 예방하는 것으로 나타났습니다.

말린 치아씨드 1인분은 약 2.5테이블스푼입니다. 이는 140칼로리, 단백질 5g, 섬유질 10g, 탄수화물 12g, 지방 9g을 함유하고 있으며 그 중 8g은 심장 건강에 좋은 지방입니다.